PO POTEH UŽITNIH DREVES MARIBORA

Petek, 21. 3. 2025 ob 16.00 

Drevesa so pomemben del naravne dediščine in imajo v urbanem okolju ekološko, družbeno, ekonomsko in estetsko funkcijo. Drevesa tvorijo kisik in s tem izboljšujejo zrak, poleti nudijo senco in nižajo temperaturo, imajo estetski učinek v urbani krajini, delujejo kot filter drobnih delcev, vplivajo na zdravje in dobro počutje ljudi, itd.

Eden od vidikov dreves pa je, razen pri tradicionalno izpostavljenih drevesih, spregledan. To je vidik kulinarične uporabe delov dreves, ki se mu posvečamo v okviru EU projekta Erasmus +, ForestWell, ki ga je potrdila nacionalna agencija CMEPIUS.

Sprehodili se bomo po Mariboru in spoznali užitna drevesa, tudi taka, ki so za naše gastronomsko regijo atipična, a vendarle užitna in pri tem podelili nekatere že pozabljene recepte.

Sprehajalec: Borut Ambrožič, Hortikulturno društvo Maribor

Trajanje: 2 uri